旭龙行特级日本宗谷足干干贝

产品特色

干贝，又名「元贝」或「江瑶柱」，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，俗名“瑶柱”。形呈短圆柱体，体侧有柱筋，颜色呈深浅黄色不等，存放时间久的有些带白霜。宗谷是地名，位于日本北海道，是出产干贝最著名的地方。宗谷干贝体积较大，色泽金黄，表面干爽，一般带有少许裂纹，且质量较高，味道亦特别浓郁。

营养价值

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

干贝的保存

1. 购买干贝后，要留意保存方法，以免保存不当令干贝变质。中国干贝一般不够干爽，一定要尽快存放入电冰箱中，而存放干贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱。

2. 味道香浓的日本宗谷干贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质。存放干贝的胶袋开封后，最好先把剩余的干贝放入密实袋中，然后再放入电冰箱。味道清甜的日本青森干贝盐分较少，可以放置于密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在阳光直射不到的地方，或放入电冰箱亦可。